| |
|
|
管理优势 |
|
合同样板 |
|
配送服务 |
|
品质承诺 |
|
合作模式 |
|
检验标准 |
|
|
|
|
 |
|
|
惠州市食全食美餐饮管理有限公司
地址：惠州市惠阳区淡水名苑路16号
电 话：0752-3333568
传 真：0752-3333568
联系人：林先生（总经理）
手 机：13825433362
邮 箱：gdsqsm@126.com
网 址：www.hzsqsm.com
|
|
|
|
·当前位置：首页 > 新闻中心 > 公司新闻 |
|
| 食全食美饭堂承包优势管理理念二： |
|
| 发布时间：2015/8/11 14:29:07
点击：2975次 |
|
|
第六大优势：厨务优势
供膳作业稳定
菜色品种丰富
卫生实惠便利
服务态度热情
员工在职培训
专业控管卫生
第七大优势：科学、规范厨务管理流程
第八大优势：科学的卫生管理制度，饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象
个人卫生管理：
1.上岗持有效的健康证。
2.讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3.工作范围内，不得吸烟、吐痰等。
4.工作期间，手洗干净， 必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
厨具、餐具卫生管理：
1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并彻底清洗、保持干净整洁；
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；
4、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；
5、洗涤、消毒保管程序：
（1）冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；
（2）刷： 直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；
（3）洗：用流动水将洗洁剂彻底清洗干 净；
（4）消毒：将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。
（5）保管：将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。
6、餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮。
第九大优势：食堂承包优势
按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。制订质量和数量计划。
营养搭配更合理，宝捷所有菜单都是经营养师开出。
要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到90%的满意度。
食堂外的环境和卫生要和食堂内一样干净，整洁。给员工一个良好的就餐环境。
为了减少厂方负担，给员工一个舒适的就餐环境，我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修。
被服务企业的利处：
饭堂不需管理，只需监督；
员工口味不满意，只需提出， 有人服务；
不需支出厨工工资，减轻企 业负担；
厨房脏乱，不再是企业心病；
不需每月现金采购，减少企 业现金流量；
竞争承包，大大提高员工膳 食质量。
第十大优势：来自五湖四海的高极厨师，让您领略大江南北饮食风味
广揽高级烹饪人才，是尊重人才，重视人才的表现。根据贵公司与员工的要求，我司专为您调配各地域的中高级调配师与厨师，让你足不出户，尽享大江南北的风味饮食，满足不同口味之要求。
第十一大优势: 菜式品种丰富多样,物美价廉,卫生准时
根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师。
“以客为尊”，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平与保证身心健康的同时，我们力求物美价廉，卫生服务。
第十三大优势：经营管理与服务态度不断改进
致力于提高饮食服务管理水平,与国际水平接轨,定期举行一系列 培训活动,并进行考核。
厨务人员接受定期专业培训及素养培训，提供优质的服务。
定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中达到完善
第十四优势：自产自销的生产基地，食物供应有保障
HACCP管理系统
公司以国际公认的管理系统HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)体系为基准，制定了食品卫生安全程序，发展和提高餐饮业的食品安全体系。宝捷下属单位所有原材料的来源，均由公司采购部门严格把关监控以确保原材料的质量，避免食材的污染，以杜绝一切食品、食材的安全隐患。
第十五大优势：专业、规范、高效的物流配送中心，解除你的后顾之忧！
拥有专业、高效、规范化的物 流配送车队及人员，随时待岗，高 效准时，让企业与员工无后顾之忧。其中主要包括验收、加工、仓储、 配送等。
|
|
|
|
|
|
| 【关闭本页】【返回页顶】 |
|
|
|
|
